食疗百科

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养胃食谱推荐

2011-12-22 10:30:46 本文行家:上官熙惠

按时就餐,坐在板凳上吃饭。不要吃辣椒、油炸、用烟熏过食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不喝酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。饮食上应少吃多餐,饭只吃七份饱。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。

   1、桂圆红枣山药汤

  材料:12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉,适量砂糖。

  方法:首先先把山药的皮去除,然后洗净将其且成丁状,接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮,一直煮至软熟,接着再将桂圆肉和砂糖放入,等桂圆煮至散开之后即可。

  山药有补脾胃的作用功效,而红枣和桂圆则能补血益气,同时也可以健脾胃。

  2、萝卜羊肉汤

  材料:750克羊腩肉、500克白萝卜、适量香菜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱和姜。

  方法:首先先将羊腩肉洗干净,然后将其切成粗丝条,之后将白萝卜洗净,然后将其且成丝状,将姜葱洗净切好。往锅里加适量的油,将姜片放进去爆 炒,等炒香之后再把羊肉放进去,然后加适量的清水,再放盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料,等羊肉煮熟之后再将萝卜放进去,转成小火将萝卜煮熟,最后再加香 菜和葱即可。

  3、紫苏生姜红枣汤

  材料:15克红枣、10克紫苏叶、3块生姜。

  方法:首先先食材洗净,然后将红枣中的核去除,接着再把姜丝切成丝状,把紫苏叶也切成丝状。接着把姜片、红枣放进砂锅中,然后往砂锅中加适量水,用大火煮,煮沸之后转成文火炖半个小时,之后再把紫苏叶和姜片捞出来,然后再炖煮15分钟即可。

  此汤可以有暖胃散寒功效,同时还可助消化、行气。

  4、胡椒猪肚汤

  食材:30到50粒的白胡椒、1个猪肚、适量的食盐、料酒、味精等调味料。

  方法:首先把猪肚清洗干净,可以用开水烫洗,加盐、醋清洗,洗净之后将其切成块,然后放进煲中加适量清水和白胡椒,煲煮大约2小时左右,等猪肚煮烂熟,汤汁浓稠即可,加适量的食盐等调味料。

  此汤可在饭前饮用,白胡椒的性温热,可以温中散寒,对养胃健胃有益处。

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